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视频名称：正宗山西剪刀面

导读：世界面食在中国，中国面食在山西。山西剪刀面也是赫赫有名的名吃。太原自唐以来，有如此快利的剪刀，剪出的面条犹如吴淞江水中的银鱼，不仅民间喜食，还成为历代御面。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。关键词：山西面食,山西剪刀面,剪刀面的制作窍门,美味剪刀面,卤汁的制作方法,晋阳饭庄,做剪刀面的窍门

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